Для России и Украины во всем века была правдива поговорка — щи
да каша пища наша. Собственно говоря, у нас с давних времен люди питались в основном
хлебом, кашами, корнеплодами типа редька и репа. Каша — это основная еда как богатых,
так и бедных, хорошо, что хоть здесь имеется разнообразие, ели просо, пшено,
манку, гречку. Популярно было такое блюдо как тюря — мука, разведенная водой
или молоком. Картофель появился уже позже. Вино пили только на юге, в северных
регионах России предпочитали водку. Вообще, как Вы поняли кухня, во многом
зависела от климатического фактора. Урожай свежих фруктов и овощей в России ограничен
по времени, сохранять фрукты как сейчас тогда не умели, да и вообще мне с
трудом вериться, что в России тогда вообще ели фрукты и овощи.
Отличие стола богатых от бедных заключалось в количестве мяса
и солений. Еда служила разделением между классами. На самом верху находились
бояре, под ними духовенство и самым низшим сословием были крестьяне. Но и бояре
также делились на классы, на самом верху находились царь и феодалы, не смотря
на более высокое разнообразие блюд у богатых горожан русская кухня во все
времена сохраняла свои национальные черты.
Значительные улучшения в разнообразии блюд началось только
после смерти Петра первого. Так, например, меню Петра первого состояло из каши,
студня, холодного поросенка в сметане, кислых щей, жареной утки с солеными
огурцами, лимбургского сыра, ветчины.
Простые люди ели хлеб, кашу и мясо по праздникам.
Другими словами, во все времена на Руси была пища очень
низкая по своей биологической ценности, именно так сказали бы современные диетологи
Сколько лет жили раньше люди? Сколько жили люди в
Средневековье?
Сколько жили раньше люди?
Многие из нас уверены, что до 20 века люди редко, когда доживали до 59,
а иногда и до 30 лет. Это действительно правда.
Множество примеров сколько раньше в России жили люди можно
подчеркнуть из классической литературы, так Гоголь написал: "дверь нам
открыла старуха лет сорока". У Толстого про "княгиню мариванну,
старуху 36 лет". Анне Карениной на момент гибели было 28 лет, старику мужу
Анны Карениной - 48 лет. Старухе процентщице из романа Достоевского
"Преступление и наказание" было 42 года. А вот немножко из Пушкина
"В комнату вошел старик лет 30". Марья Гавриловна из
"Метели" Пушкина была уже немолода: "Ей шел 20-й год". Тынянов:
"Николай Михайлович Карамзин был старше всех собравшихся. Ему было 34
года, возраст угасания".
Срок жизни первых людей по данным Ветхого Завета
Смертность в древности. Сколько жили древние люди?
Еще интересные фразы из классической литературы: "в
комнату вошел глубокий старик с клюкой 40-ка лет отроду, его поддерживали под
руки молодые мужчины 18 лет". Кардиналу Ришелье на момент описанной в
"Трех мушкетерах" осады крепости Ла-Рошель было 42 года.
Итак, чтобы Вас в 40 лет не тащили на носилках 28 летние
парни лучше отказаться от традиционной русской пищи в виде хлеба, каши, щей и
прочего. Можно только подумать, а почему же люди так мало жили, тогда как все продуты
были так сказать натуральными, люди еще не знали, что такое ГМО, кстати в России
как огня боятся этого ГМО, но вот все доказательна того, что в былые времена отсутствие
этого ГМО не приводило к повышенной продолжительности жизни, в русской кухне
была традиция не жарить, а готовить в печном виде в печи, многие продукты так
сказать доходили на малом огне, что как бы и не сильно вредит здоровью сыроеда?
Ответ в том, что русская кухня сильно отличается, например,
от средиземноморской, если посмотреть на то, что ели в Древней Греции и в средневековой
России, то разница очевидна.
Древнегреческая кухня
Древнегреческая кухня имела свой определённый недостаток в виде
ограниченного числа выращиваемых сельскохозяйственных культур. Древнегреческая
кухня держалась на трех основных продуктах: пшеница, оливковое масло и вино.
Информация о древнегреческой кухне к нам пришла из литературных источников, в том
числе из комедий Аристофана. Основу пищи составлял хлеб, иногда пропитанный
вином и может быть с добавлением сухофруктов и оливков. Бедняки и нищие питались
травой, корнеплодами. Богачи ели лежа и иногда слишком сильно в этом деле переусердствовали.
Как мы уже поняли основу питания древних греков составлял хлеб, пшеницу часто вымачивали
перед тем как делать из нее муку, в этом мы можем усматривать аналогию с тем,
как современные сыроеды проращивают зерно. Дрожжей в те времена не было, вместо
них использовали винную закваску. Тесто запекали в глиняной печи. Ячмень считался
более простым зерном, чем пшеница, готовить хлеб из ячменя было намного сложнее
его сначала обжаривали и только затем перемалывали в муку.
Но мы помним, что древнегреческие философы жили до настоящей
поздней старости, имеется ввиду возраст не летнего глубокого старика как у Пушкина,
а действительно возраст в 70-80 лет.
Конечно это благодаря фруктам и овощам, которые росли практически
круглый год в Греции благодаря теплому климату Средиземноморья. В Древней
Греции выращивали капусту, морковь, лук, чеснок, бобы, горох, чечевицу, дыни,
арбузы, яблоки, груши, гранат, айву, сливы, миндаль, репу, редис, огурцы, различные
цитрусовые плоды, оливы и виноград.
В Древней Греции естественно не знали, что такое сахар, вместо
него использовались фиги, финики и мед, эти продуты были доступны только
богатым и их вообще запрещалось вывозить из страны.
Мясо в Древней Греции ели опять же в зависимости от
финансовых возможностей. Высоко было потребление и рыбы. Богатые крестьяне держали
кур, гусей, коз, свиней и овец. Бедные слои населения могли довольствоваться
мелкими дикими животными, например, ели зайцев или белок. Тем не менее уже
тогда греки ели сосиски и колбасы, конечно же такое было доступно только
богачам. В селах люди ели яйца и пили молоко, готовили козий и овечий сыр. Греки
умели делать красное, розовое и белое вино. Вино обычно смешивали водой. Греки
отвергали восточную изнеженность в кулинарии и гастрономические изыски, отмечали
слишком роскошный стол персидских царей, в отличие от персов, греки
подчёркивали непритязательность своей кухни, но в эллинистический по римский
период, греки отказались от спартанской кухни и ограничений, конечно это касается
богатых. Кстати в Древней Греции, считается, что впервые появилось вегетарианство,
это именно добровольный отказ от мяса. Но что интересно вегетарианство было характерно
больше для философов, людей умственного труда, знаменитые греческие спортсмены
сидели на мясной диете.
До 80 лет в Греции жили философы, математики и прочие
деятели науки. Только в 20 веке в мире средняя продолжительность жизни начала подбираться
к показателям Древней Греции. Посмотрите: Еврипид, драматург прожил около 76
лет, Архимед - около 75, Аристарх, астроном - около 80, Филемон, автор комедий
- около 99, Диоген, философ - 77 или 91. Платон, философ - 81. Ксенофон,
писатель - 75. Демокрит, философ - 90 или 100. Гиппократ, врач - 90 или 100. Сократ
(казнен) - 70 лет. Еврипид, драматург - около 76. Аристид, военачальник - около
72. Пифагор - около 80. Солон, государственный деятель - около 70. Питтак,
тиран Митилены - около 80 лет.
Сенатором в Спарте или публичным судьей в Афинах можно было
стать только после 60 лет. Философ Исократ создал свой главный труд, трактат о
воспитании, в 82 года, а в 98 лет покончил с собой, уморив себя голодом.
Сколько жили русские цари?
Но, например, Петр первый прожил 52 года, его супруга Екатерина первая 47 лет, Екатерина вторая 67 лет, Иван Грозный 53 года, Елизавета Петровна 52 года, отец Петра первого—Алексей Михайлович 46 лет. Внук Петр второй 14 лет, внук Петр третий 34 года. Правнук Павел первый 46 лет, племянница Анна Иоанновна 47 лет, Николай первый прожил 58 лет, но вот Александр второй 62 года, Александр первый 47 лет. Но заметьте многие европейские правители также мало прожили: Карл двенадцатый 36 лет, но, например, Людовик четырнадцатый 76 лет.
И. Н. Никитин «Пётр I на смертном одре», умирает от почечнокаменной болезни и воспаления легких на 53 году жизни.
Если посмотреть сколько живут современные британские
монархи, то можно прийти к выводу, что короли являются настоящими долгожителями
по сравнению с обычными людьми. Если российские короли и королевы жили всего по
40 -50 лет, то простые люди если смогли пережить детский возраст, то могли
прожить до глубокой старости, а именно где-то до 40 лет.
