Японцы и омега 3

Почему японцам не нужно вегетарианство. Омега 3

Как мы знаем Япония — это морская держава, для нас будет интересен такой статус не с точки зрения того, что в Японии есть военный морской флот с ракетами и авианосцами, а с точки зрения преимуществ питания для местного населения, которое употребляет в пищу продукты богатые на полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. В странах где рыба — это деликатес, где народ питается в основном говядиной, свининой и курятиной, соотношение кислот класса омега-3 и омега-6 в рационе питания смещены в сторону омеги 6. Полиненасыщенные жирные кислоты омега 3 не могут быть синтезированы человеческим организмом, такие вещества можно получить из рыбы, обитающей в холодных морях. Даже жесткое сыроедение не может спасти человека от недостатка омеги 3, так как в растительной пище это вещество отсутствует, при этом сыроеды или вегетарианцы нажимают на продуты, в которых очень много омега 6, это различные растительные масла: кукурузное, подсолнечное, сафлоровое, хлопковое и соевое, так как знают, что животные жиры ради сохранения сердечно-сосудистой системы нужно заменить на растительные.

В последние годы население планеты сильно сократило потребление рыбы, заменив ее на мясо млекопитающих. Причем говядина, свинина, курятина поменяли соотношение омега 3 и омега 6 в следствие питания животных комбикормами, коровы больше не видят зеленую траву, их кормят специальными добавками, которые повышают именно омега 6. А подсолнечное масло подвергается обработке в результате, которой убирается омега 3 полностью, это делается ради того, чтобы масло не долгое время сохранялось благодаря устойчивой омеге 6 к окислению.

При попадании в организм большого количества жирных кислот семейства омега–3 изменяется состав жирных кислот и в различных органах и замещают жирные кислоты семейства омега–6 в мембранах почти всех клеток.

Человеку необходимо соблюдать соотношение омега–3 и омега–6 кислот в пище – 1:4–6, соответственно. Исследования показали, что концентрация в пищевом рационе омега–3 и омега–6 жирных кислот в соотношении 1:4 привод к снижению риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 70 процентов, а вот соотношение один к десяти приводит к неблагоприятным последствиям.

Оптимальная доза омега 3

Ученые пришли к общему мнению что оптимальной ежедневной дозой омега 3 может быть 1 грамм или как пишут на упаковках капсул с рыбьим жиром 1000 мг, минимальная доза омега 3 для здоровья начинается с 2 грамм в неделю. Максимально допустимая доза омега 3 составляет 4 грамма в сутки, если этот порог превысить, то можно получить кровоточивость сосудов, гипотонию, ослабление мышечного тонуса, появление психических эффектов – повышенной тревожности, беспокойства, раздражительности, плаксивости и депрессивных расстройств.

Баланс омега 3 к омегу 6 у здорового человека 1 к 5, но такое может быть только у японцев или других народов, которые питаются преимущественно рыбой. В России, Украине или США соотношение совершенно другое и часто доходит до 1 к 20 или даже 30.

Сердечно-сосудистые заболевания в Японии и рыба

Вот почему японцам не нужно вегетарианство чтобы избежать сердечно-сосудистых заболеваний. Главный источник жиров животного происхождения в этой стране — рыба, а не красное мясо как у нас. Возможно, поэтому японцы себя прекрасно чувствуют из без регулярного потребления в достатке сырой растительной пищи в виде фруктов и овощей. Япония одна из немногих развитых стран, где мода на вегетарианство не овладела массами, зачем что-то менять в рационе питания если страна находится на первом месте в мире в рейтинге средней ожидаемой продолжительности жизни. Как мы знаем негативно на данный рейтинг влияют болезни сердца, вызванные закупоркой сосудов, они приходят самыми первыми.

Вегетарианские гены

Следует учитывать еще и так называемые вегетарианские гены, когда одни народы могут синтезировать все необходимое для себя из растительной пищи, а другие этого не могут. Так считается что «вегетарианские» гены у 70% жителей Южной Азии, у 53% африканцев, 29% населения Восточной Азии в том числе в таких странах как Китай, Япония, Корея, Таиланд, но вот если говорить про европейцев, то здесь всего 17% и только 18 процентов у американцев.

Источники омега-3. В каких продуктах есть омега 3?

Источники омега-3 это прежде всего жирные сорта рыбы: сельдь, тунец, форель, лосось, макрель, сардины, угорь, скумбрия, палтус, моллюски, гребешки, креветки красная, черная икра. Но все это можно заменить капсулами с рыбьим жиром, которые продаются в аптеках, достаточно принимать по одной капсуле в день, предварительно проконсультировавшись со своим лечащим врачом, курс приема капсул обычно ограничен одним месяцем, но профилактику нужно повторять.

Кроме того, омега 3 имеется и в растительных продуктах, однако считается, что омега 3 из растительных продуктов не такая эффективная. Прежде всего рекомендует употреблять в пищу размолотое семя льна, соевые бобы, тофу, проращенную пшеницу, фасоль, брокколи, цветную капусту, дыню, шпинат. Имеется омега 3 в яйцах, но только домашней птицы, то что продаётся в супермаркетах лишено омеги 3.

Где больше всего омега 6

Омега 6 в избыточных количествах находится в семенах подсолнечника, кунжуте, маке, тыквенных семечках, опять же в проращенной пшенице, в любых видах растительного масла, особенно в подсолнечном и кукурузном. Польза потребления подсолнечного масла для сердечно-сосудистой системы сомнительна.

Омеги 6 очень много в продуктах, которые подвергли промышленной переработке, срок хранения которой большой. Омега 6 много в любых видах современной мясной продукции в сосисках, колбасах, тут исключением будет океаническая рыба, где больше омеги 3 чем омеги 6.

Диета DASH против гипертонии, болезней сердца и повышенного давления крови

Самая эффективная диета

Совсем недавно агентством The U. S. News & World Report был составлен рейтинг диет, которые призваны бороться с лишним весом и улучшить здоровье. Самой худшей диетой была названа Кремлевская по причинам неэффективности и большого вреда для здоровья. Самой лучшей была признана Диета DASH, которая является полной противоположностью Кремлевской диеты.

Так первое место заняла так называемая диета DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension — лучший способ побороть гипертонию, которая предоставляет собой проблемы с сердцем, повышение кровяного давления, шум в ушах, головные боли.

Гипертония

Признаками гипертонии являются такие симптомы как: слабое, учащенное биение сердца (тахикардия); головные боли; ощущение пульсации в голове; покраснение лица; ухудшение памяти; потливость; раздражительность; отеки век и одутловатость лица по утрам; снижение работоспособности; набухание рук и онемение пальцев.

У больных гипертонией есть и сопутствующие болезни: атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет, заболевания почек и риск развития инсульта.

Диета против гипертонии основывается на питании фруктами, овощами, злаковыми, орехами, бобовыми, также небольшим включением рацион не жирных молочных продуктов, рыбы и морепродуктов.

Диета DASH неразрывно связана с ограничением приема алкоголя, увеличением физических нагрузок, нормализацией веса, увеличением потребление калия, магния, кальция, ограничением потребления соли, отказом от курения, ну и главное — это ограничение потребления жиров животного происхождения. Диета DASH является полной противоположностью Кремлёвской диеты и немного похожа на средиземноморскую диету, впрочем, многие придут к выводу, что диета DASH полностью соответствует мировоззрению вегетарианцев и имеет много общего с сыроедением.

Диета DASH приводит к снижению концентрации в крови гомоцистеина — аминокислоты, повышенное содержание в крови которой является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Меню и рецепты диеты DASH

Чтобы нормализовать работу сердечно-сосудистой системы необходимо сидеть на фруктах, овощах с добавлением в рацион питания злаковых, орехов, семечек. В диете DASH нет каких-то очень жёстких рекомендаций и примеров блюд. Просто необходимо уменьшить потребление мяса, очень жирных продуктов, в том числе и сладостей, при этом ограничить потребление соли.

Отзывы диеты DASH

Собственно, говоря результаты агентства The U. S. News & World Report были опубликованы на основании многочисленных отзывов, которые свидетельствовали о высокой эффективности диеты.

Жирная пища приводит к ожирению, диабету, раку, болезням сердца

Исследователи Университета Кентукки, что находится в штате Кентукки в городе Лексингтон в США доказали, что при потребление жирной пищи и вообще жиров, нет разницы растительного или животного происхождения приводит к ожирению, некоторым видам рака, болезням сердца и вредит печени. При употреблении жиров выделяется гормон нейротензин, который участвует в усвоении жирных кислот в кишечнике и является причиной ожирения. Кроме того, было доказано что нейротензин связан с развитием различных типов рака, особенно рака молочной железы, также может провоцировать сердечно-сосудистые заболевания, высокий уровень пронейротензина приводит к диабету.

Ну что тут сказать, я бы сказал — такое открытие, нужно ли долго доказывать, что жирная пища приводит к болезням сердца, диабету и раку?

Вред жирной пищи

Специалисты использовали данные многолетнего эпидемиологического исследования 28 тысяч 449 мужчин и женщин, которые наблюдались в течение примерно 16 лет. Были проведены опыты на животных, которые доказали, что недостаток нейротензина приводит к излечению от ожирения печени и вообще способствует защите от ожирения. Нейротензин способствует ускорению усваивания поступающих жиров в желудочно-кишечный тракт, вообще потребление жиров человеком может привести к нарушению обмена веществ, в любом случае высокий уровень нейротензина является предпосылкой к возникновению многих типов рака.

Ежегодно от ожирения умирает на земле более 1,7 миллиарда человек, имеют лишний вес (индекс массы тела более 25).

Собственно говоря, на лицо все предпосылки к тому, чтобы ругать жиры в нашем рационе, видовое питание человека обусловлено потребление в основном углеводов, жиры и белки человеку необходимо предельно сокращать. Другими словами, учёные из Лексингтона еще раз доказали необходимость переходить на умное сыроедение, в котором главную скрипку в оркестре играют сырые овощи и фрукты, а жиры, в том числе бобовые, арахис, орехи, семечки любые виды масел стоят на втором плане.

Факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Условия, которые увеличивают риск получить сердечный удар, инфаркт

Высокое кровяное давление

Высокое кровяное давление является основным фактором риска развития болезней сердца. Это заболевание, которое возникает, когда давление крови в артериях и других кровеносных сосудов является слишком высоким. Высокое давление, если не контролируется, может повлиять на ваше сердце и другие основные органы вашего тела, в том числе почек и головного мозга.

Высокое кровяное давление часто называют «тихим убийцей», потому что многие люди не замечают симптомы, например высокое кровяное давление. Снижение артериального давления с помощью изменения образа жизни или лечения может снизить риск сердечных заболеваний и инфаркта.

Высокий уровень холестерина

Холестерин является жироподобным веществом, которое производится в печени также его можно найти в некоторых продуктах. Ваша печень делает холестерина в достаточном количестве для нужд вашего тела, но мы часто получаем больше холестерина из пищи, которую мы едим. Если мы возьмем из продуктов питания дополнительно больше холестерина чем нужно организму, этот организм начнет накапливать избыточный холестерин на стенках артерий, в том числе сердца. Это приводит к сужению артерий и может уменьшить приток крови к сердцу, мозгу, почкам и других частях тела.

Некоторый холестерин называют "хорошим", а некоторый "плохим". Высокий уровень холестерина яобычно характерен для липопротеинов низкой плотности, которые считаются "плохим", потому что они могут привести к болезни сердца. Более высокий уровень липопротеинов высокой плотности холестерина HDL считается "хорошим", потому что это обеспечивает некоторую защиту против болезни сердца. Анализ крови может обнаружить количество холестерина и триглицеридов в крови.

Диабет

Сахарный диабет также увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ваше тело нуждается в глюкозе (сахаре) для энергии. Инсулин является гормоном, производящиеся в поджелудочной железе, который помогает расщеплять глюкозу из пищи, которую вы едите, для роста клеток вашего организма. Если у вас диабет, ваш организм не вырабатывает достаточное количество инсулина, клетки не могут использовать свой собственный инсулин.

Диабет вызывает избыток сахара в крови и потребление продуктов животного происхождения. Риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний для взрослых с сахарным диабетом в два-четыре раза выше, чем у взрослых, которые не страдают диабетом.

Болезни сердца и сосудов в США, диабет

В США каждый четвертый человек умирает от болезней сердечно-сосудистой системы, с этим заболеванием связан и диабет, так ежегодно от болезней сердца умирает около 610000 человек, это причина номер один смерти в США, причем как мужчин так и женщин. Ишемическая болезнь сердца (ИБС) является наиболее распространенным типом болезни сердца, убивая более 370 000 человек в год. Каждый год около 735 000 американцев сталкиваются с сердечным приступом, из них 525000 это первый сердечный приступ и 210000 повторный сердечный приступ.



Интересно посмотреть на расовую и этническую принадлежность этого недуга. С первого взгляда если посмотреть на карту ожирения и потребления мяса, то можно прийти к заключению, что в первую очередь страдают южные штаты: Миссисипи, Луизиана, Алабама, Теннесси, Оклахома, Западная Вирджиния, Мичиган, штат быков и коров Техас. Чернокожее население в США находится в целом на самой низкой социальной ступеньке, часто таким людям дешевле купить фаст-фуд вместо более дорогой естественной и натуральной пищи, которую еще нужно потрудиться и приготовить, полуфабрикаты на вкус современного человека более вкусные, не нужно тратить много времени, зашел в ближайший ресторанчик и подкрепился за одно мгновение хот-догом. Чтобы осознать пагубность такого питания, в частности для своего сердца, кровеносной системы, перспектив получить диабет нужно быть высокообразованным начитанным человеком, именно эрудиция и кругозор могут в конечном итоге привести к пересмотру своего образа жизни, более высокий интеллект также приведет случайно или нет, но к рассмотрению вопроса более внимательного и острожного отношения к своему здоровью.


Болезни сердца и диабет – болезни неосведомленных людей, к счастью такие заболевания буквально за один месяц лечатся соковой диетой, сыроедением и даже вегетарианством, но в более широком промежутке времени, чего нельзя сказать например про хронические заболевания желудочно кишечного тракта, язвы, панкреатита о тому подобных вещей, для излечение от которых нужно сильнее потрудиться. Диабет отступает уже на вторую неделю отказа от сахара, мяса, вареной еды, сердце очищается от бляшек в артериях за один месяц перехода на очистительную диету и занятиями бегом.

Mortality due to Cardiovascular Diseases and Diabetes

Итак, 23,5% смертей в США именно от сердечно-сосудистых заболеваний, интересно что в одинаковой степени им подвержены как белые так и чернокожие граждане, среди них риск смерти 23,8%, чуть меньше подвержены азиаты или выходцы из тихоокеанских островов 22,2%, и всего 18,4% американские индейцы или коренные жители Аляски. Для мужчин азиатов и выходцев с Тихого океана болезни сердца являются вторым фактором, приведшим к смерти после рака. Такая статистика от Национального центра по профилактике хронических болезней и укрепления здоровья, показывает что мнение о том, что чернокожие больше подвержены ожирению и болезням сердца ошибочная. Болезнь сердца в современной США явление социальное, вызвано неправильным быстрым питанием, отсутствием двигательной активности, чрезмерного употребления алкоголя и как результат избыточного веса, ожирения и диабета.


Болезни сердца более свойственны белым мужчинам в США, а именно около 8,5% всех белых мужчин, 7,9% чернокожих мужчин и 6,3% мексиканских американских мужчин.

85% внезапных сердечных приступов происходит у мужчин, это значит что именно мужчины более халатно относятся к своему здоровью и доводят свое тело до того момента, когда повернуть болезнь вспять уже невозможно.


Половина из тех, кто вдруг умирает от ишемической болезни сердца не имеют никаких предыдущих симптомов. Даже если у вас нет симптомов, вы все равно можете быть подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний.



Сравните если в США смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 312 смертей на 100000 человек, то в странах Западной Европы около 200, так во Франции 197, Испании 226, Великобритании 268, Италии 258, Бельгии 263, Нидерландах 244, но уже в Германии 341, Австрии 312, далее на восток в Польше 571, Украине сумасшедшая цифра в 1213, России 1186, Казахстане 1405, Туркменистане 1549.

Можно предположить, что в Западной Европе какое-то не то мясо, молоко, яйца, может быть меньше сахара и холестерина в продуктах, и это правда, мясо в Европе не такое как в США, здесь больше распространены экологические методы ведения сельского хозяйства, фермеры предлагают мясо молочную продукцию, которая появилась в результате естественного питания скота, коровы могли пастись на лугах, есть обычную траву, а не питаться кормом, который напичкан химией, в результате более естественное питание скота, получаемая мясо молочная продукция все еще богата на омега 3, а не омега 6, там меньше гормонов, антибиотиков, гено-модифицирвоаного материала.


Предпосылки возникновения вегетарианства, сыроедения и голодания в США

США самая благодатная почва для появления таких течений здорового образа жизни как вегетарианство, сыроедение, различных диет, в том числе соковой и даже голодания. Все дело в том, что на карте США можно явно увидеть закономерную связь между ожирением, болезными сердца, кровеносной системы, диабета и употреблением мяса. Как правило мясо - это неотъемлемый спутник фаст- фуда, дешевого питания. Более «толстые штаты» как правило и более бедные и болезненные, легко сделать вывод, что для улучшения ситуации со здоровьем нужно отказаться от большого потребления мяса и фаст-фуда или вообще свести на нет потребление таких не здоровых продуктов.

United States of Obesity: Fattest States Ranking

Самые "толстые" штаты

В США самая настоящая демократия и порядок, если местное министерство здравоохранения называет куриные яйца не безопасным продуктом из-за высочайшего содержания холестерина в желтке яйца, то так и должно быть, производители не могут рекламировать яйца как безопасный или полезный продукт, все продукты мясо-молочной промышленности не могут называться полезными для человеческого организма, так как это в действительности является правдой.

Но очень часто это американское министерство здравоохранения управляется представителями крупных пищевых компаний, которые отстаивают свое право продать американцам не натуральные продукты питания, в официальных рекомендация можно встретить такой поворот событий, что такой микроэлемент как калий признан очень необходимым в питании, но главным продуктом где его можно найти является гамбургер, бананы находятся всего лишь на 118 месте, вот так вот можно получать самые важные витамины, питательные вещества из абсолютно мертвых продуктов, точно также как очищать печень и промывать почки с помощью колы -лайт, а не свежевыжатого сока яблока с морковкой, ведь заработать деньги на сокотерапии, вегетарианстве и сыроедении невозможно.


На уровне продуктов питания в США идет самая жесткая конкуренция, здесь состязаются вкусовые качества и цена, продукт станет победителем если он будет максимально дешевым и вкусным, что это обозначает на самом деле нам понятно, в продукт засунут как можно больше сахара, усилителей вкуса и вынут как можно больше натуральных и дорогостоящих компонентов.

Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета

Мировым лидером по заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом являются Маршалловы острова с показателем 1650 смертей на 100000 человек населения, которые также являются ассоциированной территорией СЩА, из-за высокого прибавления в населении в последние годы здесь фиксируются такие необычные заболевания как  туберкулез и лепар. На островах ограничена возможность для лечения болезней, как видим – это место особенно страдает от сердечно-сосудистых заболеваний. Причина скорее всего кроется в то том, что на Маршалловых островах слабо развито собственное сельское хозяйство, 99% населения – это индейцы, которые только недавно перешли  с естественного питания на американский образ жизни, нищета приводит к тому, что гамбургеры намного дешевле чем фрукты и овощи. Чуть ниже мы убедимся, что индейцы Гавайских островов не подвержены проблемам с сердцем и переизбытком сахара в организме и в результате сделаем вывод, что именно стиль питания являются главным фактором влияющим на сердечно сосудистые заболевания и диабет, а генетика тут ни при чем.

Mortality due to Cardiovascular Diseases and Diabetes

На втором месте по сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету Туркменистан с показателем 1549 смертей на 100000 человек населения. Туркменистан одна из беднейших сегодня стран бывшего СССР, далее в нашем списке богатый Казахстан, который опередил Россию по уровню ВВП, однако страдает сердечными заболеваниями 1405 смертей. Далее в нашем рейтинге Науру 1,395, Афганистан 1,343, Узбекистан 1282, Азербайджан 1238, Киргизия 1213, Украина 1213, Российская Федерация 1,186, Малави 1,174, Сомали 1,144, Армения 1097, Судан 1,096, Берег Слоновой Кости 1,072, Беларусь 1,072, Молдова 1,059, Таджикистан 1,045.

Сейчас перед  нами страны  где практически нет сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Ни кого не удивлю сказав, что – это Япония с показателем 183, далее удивительная страна мясоедов и чревоугодников Франция 197, Монако 215, Австралия 225, Испания 226, Швейцария 229, Андорра и Израиль 233, Исландия 242, Канада 242, Нидерланды 244, Норвегия 249, Италия 258, Бельгия 263, Великобритания 268. Все эти страны кроме Японии просто объедаются мясом, но в чем секрет тогда низкого показателя сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, когда все мы знаем, что мясо является главной причиной появления холестерина, который забивает нашу кровеносную систему, что приводит к смерти от инсульта, миокарда и к диабету. Возможно, причина в том, что в Европе и США совершенно разное мясо, в Америке гонятся за продуктивностью, скот поедает генно -модифицированный корм, его пичкают химией и прочими новациями передовой американской биохимической промышленности. В Европе отказались идти путем Америки, коровки даже могут пастись на лугах и поедать обычную травку, как результат мясо богатый источник омега 3, а не омега 6.

Действительно еще в 1970 годах эти страны страдали более высокими показателями смертности от сердечных заболеваний, однако усилиями правительства были внедрены рекомендации по снижению употребления животных белков, люди в странах запада знают, что мясо – это вред, по телевизору рекламируются таблетки которые снижают холестерин в крови, все знают о пользе рыбьего жира и омега 3 против омеги 6. Многие люди в странах запада каждый день пьют таблетки рыбий жир в капсулах, которые очищают кровь и сосуды от «грязи». Операции на сердце в странах развитого запад по страховке доступны каждому. У нас сердечные заболевания максимум могут лечить таблетками. В странах запада на порядок больше людей, которые следят за своим здоровьем, просто банально у людей больше времени чтобы заниматься собой, ведь продуктивность труда выше, регулярно бегают, занимаются другими видами спорта, которые показывают невероятные результаты в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом.

Главными причинами, ведущими к сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету являются: употребления мяса, яиц, молока, кондитерских изделий, газировки, сахара, алкоголя, преобладание вареных продуктов в рационе питании над сырыми, а также недостаточная физическая активность.

Шокирует отрыв республик бывшего СССР, которые опережают даже страны Африки. Действительно у нас недоступны многие эффективные средства лечения этих заболеваний, низка культура профилактики, при этом причины, взывающие сердечно-сосудистые заболевания и диабет несравнимо низки по сравнению с странами находящимися в самом низу списка стран риска. Именно в странах где сердечно-сосудистые заболевания и диабет не распространены самое больше потребление на душу населения мяса, молока, яиц, шоколада, фаст-фуда.


Можно винить правительство России, Украины, Белоруссии в том, что оно мало уделяет внимания основной причине смертности своих же народов, можно винить нашу невнимательность и попустительство, часто когда наступает удар или инсульт уже поздно предпринимать решительные шаги по оздоровлению. Тяжело упрекнуть русских или украинце в том, что они мало двигаются, у нас нет у каждого автомобиля как у американцев, нам необходимо все равно потолкаться в метро, побегать от магазина к дому, мы в два или три раза меньше едим мяса, в нашей кока-коле в несколько раз меньше сахара чем в американской, мы не можем себе позволить убивать свое тело в ресторанах вредной пищей, а готовим более менее здоровую у себя на кухне, однако тем не менее ситуация противоположная странам где все это вышесказанное практикуется.

Бросается в глаза разница между показателями Украины и России, где смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета у мужчин одинаковая, а вот смертность у украинских женщин 441, а у российских всего 414.

Сравните смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета в России 1186, в США всего 312, Канаде 342, Мексике 475, в Индии стране вегетарианцев 669, Бангладеш, где вообще мясо не едят 835. Мировая карта показывает, что сердечно-сосудистые заболевания и диабет сильнее распространен в тех странах, где меньше употребляют мясо, молоко и яйца.
Однако, это может не соответствовать показателям в США. Так на карте Mortality due to Cardiovascular Diseases and Diabetes смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета четко видно, что красным закрашены территории юга, где преобладает чернокожее население, где бедность приводит к тому, что люди отдают предпочтение фаст-фуду, который более дешевый и «питательный» чем нормальная еда, пострадала и Аляска где чернокожих нет, но есть традиции потребления мяса, но при этом Гавайи, где большинство населения индейцы, казалось бы из-за низкой культуры и достатка на подобных островах должна начаться повальная эпидемия диабета и болезней сердца, однако это не так. Гавайи на сегодня не самый бедный штат, где даже индейцы могут себе позволить нормальную еду и у уйти от фаст-фуда.  Посмотрите на Калифорнию, города родителя вегетарианства и сыроедения Сан-Франциско и Лос-Анджелес, где буквально половина населения практикует диетическое питание на фруктах и овощах, большая разница с Индией, страной вынужденного вегетарианства.

Потребление мяса на душу населения в странах мира и средняя продолжительность жизни

Соединенные Штаты Америки являются лидером по потреблению мяса на душу населения, так показатель здесь 120,2 килограмм в год на одного человека, немного отстает Кувейт 119,2, Австралия 111,5, Багамские о-ва 109,5, Люксембург 107,9, Новая Зеландия 106,4, Австрия 102, Французская Полинезия 101,9, Бермудские острова 101,7, Аргентина лидер по производству говядины на душу населения в мире 98,3, Испания 97, Израиль 96.


Дальше перечислим более интересные для нас страны: Германия 88,1, Франция 86,7, Исландия – лидер по потреблению калорий из продуктов мясо-молочной промышленности 86,2, Чешская Республика – первая из социалистического лагеря 83,4, Монголия – лидер по заболеваемости раком в мире 82,1, Беларусь – первая среди стран бывшего СССР 78,4 Литва 78,2, Польша 76,9, Российская Федерация 62,9, Казахстан 62,6, Латвия 61,5, Эстония 59,6, Китай 58,2, Вьетнам 49,9, Куба 49,4, Украина 48,5, Япония 45,9, Армения 45,8, Азербайджан 32, Узбекистан 28,4, Нигер 25,6, Грузия 25,5, Мальдивы страна лидер по потреблению белка 21,6.

Current Worldwide Annual Meat Consumption per capita

На полусреднем месте Бангладеш 4, страна вегетарианцев Индия 4.4, Бурунди 5.2, Шри-Ланка 6.3, Руанда 6.5, Сьерра-Леоне 7.3, Эритрея 7.7 и дальше вся компания беднейших стран мира.
Интересно отметить в потреблении мяса соседство Украины и Кубы с Вьетнамом, на той же Кубе мясо вообще большая редкость, так как местным жителям запрещено забивать свою домашнюю скотинку, многие жители страны мясо видят только в день рождения Кастро. А вот соседство Грузии рядом с отсталыми странами Африки тоже немного вводит в задумчивость. С Грузией у нас устойчивые ассоциации как с родиной шашлыков, вот мы говорим грузины всю жизнь едят мясо и живут до 120 лет, официальная статистика опровергает по крайне мере одно из этих двух утверждений, никакого мяса в Грузии не едят, поэтому может быть и долго живут, особенно в горных аулах, где мясо еще более недоступно.

Сравнение показателей  Российской Федерации 62,9 и Украины 48,5 может говорить о том, что вообще продукты питания в Украине не доступны по сравнению с более богатым северным соседом, при этом самая зажиточная страна бывшего СССР это Белоруссия, на удивление в Эстонии мясо менее доступно чем в соседних странах Прибалтики.

Санкции, запрещенные продукты и продолжительность жизни в России

В середине 2000 годов Россия действительно начала опережать Украину по ожидаемой продолжительности жизни, это связано с подъемом ВВП, экономки, зарплат, которые уже превышали уровень на Украине в три раза, особенно говоря по уровню потребления мяса на душу населения это отчетливо видно. Но вот почему-то с 2014 года ожидаемая продолжительность жизни в России начала резко падать, тоже происходит и в 2015 году. Многие сейчас вспомнят об ответных санкция, запрет импортных продуктов питания, вероятно, в этом есть определенная вина, россиянам сегодня не доступны качественные продукты питания, приходится переходить на малопитательные и малополезные продукты, которые еще и подорожали в несколько раз при не изменившейся зарплате, которая в свою очередь приблизилась вплотную к уровню зарплат в Украине и других вечно догоняющих современную Россию республик бывшего СССР, это прежде всего те месте, которым не повезло с месторождениями нефти и газа.
Очевидно, судя по статистике, ограничение импортных продуктов питания – это не только наступление на права человека, но и веская причина для того чтобы россияне стали меньше жить. Я рассматриваю проблему с точки зрения, что мне нет дела до политики, красные, белые, коричневые, я говорю только о самом дорогом, что есть у человека, здоровье.
Напомним лидером среди бывших республик СССР по средней продолжительности жизни является Грузия 76,6, да именно та страна, которая по потреблению мяса находится на одном уровне с беднейшими странами Африки. Литва 74,6, Эстония 72,5, Латвия 71,7, Беларусь 70,2, Украина 70, Россия 69,8.

Потребление мяса в странах развитого запада и продолжительность жизни

Среди мировых лидеров по поеданию мяса можно отметить страны с высокой продолжительностью жизни: Австралию, Люксембург, Новую Зеландию. Интересно сравнить Японию, где мясо едят мало и Австралию, где мясо едят много, но продолжительность жизни практически одинаковая. В США потребление мяса в разных штатах разная и в целом похожа на карту ожирения, когда самые «толстые штаты», другими словами штаты, которые страдают от излишнего веса – это те, где больше представлено чернокожее население, например в Миссисипи, Луизиане, Алабаме, Теннесси, Оклахоме, Западной Вирджинии, штат быков и
коров Техас тут же рядом.

Можно сделать вывод, что годовое потребление мяса не всегда равносильно низкой или высокой продолжительности жизни в данной стране. Возможно, нам поможет открыть секрет долголетия карта ожирения, карта смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.