Начну с интересного факта, считается, что начало
употребления жареного на костре мяса привело к тому что первобытный человек избавился
от большого объема пищеварительной системы и снизил энергетические затраты на
жевание и пищеварение. Ученые до сих пор думают, что после перехода
человекоподобных обезьян от собирания фруктов к поеданию приготовленной на
костре пищи спровоцировал рост мозга и уменьшения челюстей.
Вот попробуйте
разгрызть шашлык и сравните этот процесс с поеданием, например банана. Где
больше придется поработать Вашим зубам, где больше энергетических затрат на
переваривание пищи, сколько времени переваривается мясо и сколько времени
переваривается фрукт, а сколько нужно метров пищеварительной системы чтобы
переварить кусок мяса и сколько нужно для переваривания банана, нужно ли мне
отвечать на эти вопросы или это и так понятно? Получается ли то, что обезьян в неандертальцев
и сапиенсов превратила вареная еда?
Комментариев нет:
Отправить комментарий