Врачи советуют заменители сахара только больным диабетом,
всем остальным они настоятельно советуют употреблять обычный сахар. Считается,
что вред от заменителей еще больше, чем от сахара, но здесь не страдает
выработка инсулина. Впрочем, инсулин будет выделяться на любой подсластитель,
нет разницы сахар это или другое химическое вещество, организм не обманешь.
Заменители сахара делятся на два вида— натуральных и синтетические.
Сахарозаменители призваны бороться с сахарным диабетом и обманывать организм. В
народе считается, что сахарозаменители еще опаснее, чем обычный сахар, сахарозаменители
могут вызывать аллергическую реакцию и прочие рецидивы, в том числе даже
диабет, кариес, нарушение обмена веществ и ожирение. Сахарозаменители относятся
в пищевые добавки, так называемым БАДам, наравне с консервантами, аромат
заторами, красителями, но не могут входить в состав готовых продуктов, это
касается Европейского Союза и США, где запрещены такие заменители сахара как
стевия, что обусловлено недостатком исследований, тем не менее стевия широко в
пищевой промышленности используется в Японии, например тут на стевии делают всемирно
известный напиток Кока-Кола, естественно в США такой напиток попал бы под
запрет, а сами сахарозаменители разрешено продавать только как таблетки —БАДы.
Натуральные сахарозаменители
К натуральным заменителям сахара относят фруктозу, ксилит,
сорбит, стевию или стевиозид, самым безопасным заменителем сахара считается
трава стевия, которая приносит еще и оздоровительный эффект.
Мед
Кроме того, к натуральным заменителям сахара можно отнести
мед, однако он не подойдёт вегетарианцам, так как является продутом животного
происхождения и может нанести вред организму не меньше, чем молоко. Вообще сам
мед представляет собой ни что иное, как отрыжку пчел, хотите этим питаться,
лично я не хочу.
Стевия польза и вред
Как такового вреда нет, если не учитывать, что стевия может продаваться
в виде сухого экстракта, а проще говоря в виде маленьких таблеток, так,
например, двух таблеток хватает на сто граммовую чашку цикория, такой напиток
будет достаточно сладким и может заменить две неполные ложки сахара. Считается,
что стевия может улучшить иммунитет, нормализовать давление, омолодить кожу,
уничтожить паразитов. Экстракт стевии производится из одноимённого растения, которое
можно выращивать даже в домашних условиях, листья стевии сладкие, но вкус у
стевии свой специфический, имеется продолжительное послевкусие и некоторый металлический
оттенок, некоторым это понравится, но тем, кто привык к натуральному рафинированному
сахару это может не понравиться, однако если учитывать вред сахара, то
употребление стевии может показаться разумной альтернативой.
Болезни от заменителей сахара, вред
Сахарин
Сахарин по выводам ученых может вызвать рак, так как имеет в
своем составе канцерогены.
Аспартам
Аспартам — самый распространённый сахарозаменитель, он же
самый дешёвый и вредный для человека. При температуре 30 градусов Цельсия
распадается на формальдегид канцероген класса А, метанол и фенилаланин, может привести
к головной боли, бессоннице, сердцебиению, повышению давления, тошноте, поносу,
депрессии, самое обидное, что он еще и провоцирует повышение аппетита.
Ксилит и сорбит
Ксилит и сорбит очень распространённые заменители сахара,
как известно такие препараты в больших количествах вызывают слабительное
действие и обладают желчегонным эффектом. Ксилит находится практически во всех зубных
пастах и жевательных резинках, из-за того, что имеется сладкий вкус не портит
зубы, Вы, наверное, удивлялись почему Ваша зубная паста на вкус сахарная, но
при этом призвана бороться с кариесом. По мнению ученых ксилист вызывает рак.
Сукламат
Сукламат по мнению медиков вызывает аллергию (дерматит).
Фруктоза
Фруктоза —еще один распространённый заменитель сахара, который
- вызывает нарушение кислотно-щелочного баланса в организме. С другой точки
зрения фруктозу можно считать главным видом сахаров, содержится в меде и
фруктах, усваивается более медленно и не сразу попадает в кровеносную систему
организма.
Сахарозаменители и потеря веса
Сахарозаменители не проводят к потере веса, небольшим
исключением из правил является стевия, у которой 0 калорий и которая является
растительным продуктом, хотя ее точно также делают из растения как например
сахар из свеклы и сахарного тростника, только вот конечный продукт получается
совершенно иным.
Действие заменителей сахара
Сахарозаменители пытаются обмануть организм, но этого не получается,
вернее получается, но с последствиями. Уже попадя в наш рот заменители сахара воздевают
на рецепторы, которые сообщают нашей пищеварительной системе чтобы она готовилась
к сладкому с выделением изрядной доли инсулина и соответственным падением
уровня сахара в крови до ненормального уровня. Организм вырабатывает инсулин и активно
производит жир. Синтетические и натуральные сахарозаменители отличаются наличием
калорий, соответственно в синтетических их нет, а в натуральных есть, опять же
за исключением стевии.
Стоит ли использовать сахарозаменители если нет симптомов диабета
Сейчас продукты для диабетиков продаются практически в
каждом продуктовом супермаркете, туда кстати с интересом заглядывают так
сказать и здоровые люди, интерес к таким заменителям спонсируется разными передачами
про здоровье на телевидении, не секрет, что граждане Украины и России всю жизненную
информацию до сих пор получают из ящика, тут исключением является молодежь, которая
при своём здоровом статусе выявляется более подкованной в плане знаний о здоровье,
чем люди старшего поколения, но вот пользоваться такими знаниями молодежь не привыкла,
так как для этого просто нет повода, еще ничего не болит. Но я рекомендую
молодежи продолжать знакомиться со здоровым образом жизни, так как время хронических
болячек придет к 40 летнему возврату, от этого на обычном нашем питании никуда
не деться.
Сахарозаменители в супермаркетах и продуктовых магазинах
В таких отделах продуктовых представлены не только таблетки-
сахарозаменители, но и разного рода другие продукты, например, шоколад и печенье
для диабетиков, разные джемы на искусственном сахаре, представлены заменители
хлебобулочных изделий, которые отличаются от хлеба тем, что в них нет дрожжей и
прочих не полезных компонентов хлеба. Так и мучаются диабетики, хотя известно,
что сыроедение в кратчайшие сроки прежде всего лечит диабет, а потом уже и все
остальные заболевания, например, с диабетом сыроедение справится всего за пару
недель, тогда как с болезнями сердца или с язвой потребуется ожесточённая
борьба в течение одного года и более. Хлеб при длительном употреблении приводит
к хроническим заболеваниям пищеварительной системы и даже к раку. Тем не менее такие
здоровые хлебцы все равно считаются вареным продуктом, сыроеды к таким вещам не
притрагиваются, мой эксперимент с хлебцами закончился плохим самочувствием и насморком,
что является следствием варёной пищи, которая приводит к образованию слизи.
Почему любые сахарозаменители вредны
Баловаться заменителями сахара я бы не советовал, лучше один
раз и навсегда отказаться от вкуса сладости и довольствоваться им только при употреблении
сладких фруктов или сухофруктов.
Все эти заменители — это баловство, Вы будете только
дразнить себя, каждый раз употребляя заменитель будете считать себя ограниченным,
лишённым сладостей, несчастным. На употреблении заменителей можно сорваться и
на рафинированный сахар, например, переходя на стевию нужно постоянно себя контролировать
и готовить к тому, что это переходный период к полному отказу от сладкой жизни.
Употреблять стевию лучше только зимой, когда уж очень хочется сладкого горячительного
напитка. Помните, что сыроеды не пьют чай, кофе, какао, цикорий, дело даже не в
том, что эти напитки вредны, дело в том, что они готовятся на кипяченой воде, которая
по определению является вареной. В ней Вы найдете большое количество неорганических
соединений, которые очень тяжело выводятся из организма, цементируют наши
сосуды, делая их ломкими, страдают кости, сердце. Как бы Вы не очищали воду, все
равно она будет нести не самую лучшую структуру, даже талая вода на порядок проигрывает
соку, который получается из сырых фруктов и овощей, которые в свою очередь
нужно просто жевать, а не делать из них сок.
Цены, на заменители сахара
Стоимость заменителей сахара в среднем в два- три раза выше
чем натуральный сахар. Стоимость продуктов из стевии может быть на порядок
дороже, чем обычные кулинарные изделия. Но если Вы не можете отказаться от сладкого,
то стевия может быть рациональным заменителем.
Комментариев нет:
Отправить комментарий