Диета 80/10/10 доктора Дугласа Грэма — Douglas Graham

Одна из самых известных диет в мире была описана в книге с одноимённым названием, впрочем, Дуглас Грэм написал такие книга как: «Гид по рецептам высокоэнергетического рациона», «Питание и атлетическая производительность», «Недостаток зерна», «Предупреждение спортивных травм». Из названий этих книг можно предположить, что Дуглас Грэм является экспертом по подготовке атлетов мирового класса, работал с теннисисткой Мартиной Навратиловой, многими известными баскетболистами, бегунами, бодибилдерами, консультировал актрису Деми Мур.

Белковая или углеводная диета?

Дуглас Грэм отметает, что в мире очень много дезинформации, которая преследует цель заработать как можно больше денег на тех или иных диетах и системах питания, тогда как здоровым питанием может быть только одна диета, а именно та которая основана на сырых фруктах и овощах. Многие бросались от одной диеты к другой, повышали в рационе питания количество белка, жиров, углеводов, потом все это понижали, использовали различные комбинации, но всегда это приводило только к расстройству здоровья и набору веса еще больше чем до диеты.

Многие уже знают, что высокобелковые диеты производят к болезням сердца, почек, остеопорозу и полному отсутствию энергии, так как чтобы переварить этот белок нужно затратить очень много энергии, которой может быть больше, чем то, что мы получим в результате переваривания, диеты с повышенным содержания жира приводит к точно таким же последствиям что и белковые, так как там, где жиры там и белки. Такие диеты приводят к заболеваниям, от которых и умирает подавляющая часть населения стран развитого запала, а это сердечно-сосудистые заболевания, ишемия сердца, инфаркт, инсульт и также рак. Все это следствие употребления большого количества мяса, молока и продуктов, переполненных жирами.

На сайтах, которые пропагандируют белковую диету висят предупреждения, что информация подана в развлекательных или ознакомительных целях, пользоваться белковой диетой не рекомендуется без консультации с Вашим лечащим врачом, белковая диета противопоказана людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы, почек, пищевого тракта и так далее, тут можно перечислять многие заболевания. Получается белковая диета может быть рекомендована только для абсолютно здоровых людей. На самом деле излишний вес является симптомами неправильного питания и всегда сопровождается хроническими заболеваниями. Но скажите тогда— на кого рассчитаны белковые диеты? Зачем абсолютно здоровому человеку, а как следствие человеку с нормальным весом прибегать вообще к каким-то диетам?

Подсчет соотношения белков, жиров и углеводов

Многие диеты, которые предполагают подсчет соотношения белков, жиров и углеводов предполагают расчет, который основан на объеме (чашки и ложки), а не на процентах от калорий. Все мы, наверное, понимаем, что количество калорий в зеленом салате, орехах или мясе будет совершенно разным. Но многие думают, что если тарелка будет на половину заняты отбивной, а на половину зеленым салатом, то мы как минимум получим 50% углеводов, хотя в действительности углеводов будет меньше одного процента. Та же ситуация с орехами, которые на 80% состоят из жиров, считаются зелеными или здоровыми продуктами, но если уж сравнивать с мясом, то они будут несомненно более безопасными для нашего сердца.

К примеру, если смешать 6 порций зеленого салата с четвертью порции орехов или зерновых, то эти зерновые и орехи получат только 4% объёма, но 80% калорий.

Среднестатистический американец или русский придерживается диеты 42/16/42, другими словами потребляет 42% калорий из углеводов, 16% из белков и 42% из жиров. Самое смешное то что именно такое расклад сил соответствует и питанию вегетарианцев, которые в принципе ничем не отличаются от обычных людей, которые питаются мясом, только их белки и жиры растительного, а не животного происхождения.

Суть диеты Дугласа Грэма в том, чтобы изменить соотношение 42/16/42 на 80/10/10. Необходимо увеличить количество углеводов. Которые питают и поддерживают жизнь и одновременно снизить количество белков и жиров, которые несут большую опасность.

Меню и рецепты диеты Дугласа Грэма 80/10/10

Диета на 80/10/10 предполагает полный уход на сыроедение, когда львиную долю рациона питания будут составлять сырые овощи и фрукты, а белки и жиры будут добавляться в пищу как некая профилактика от авитаминоза и для баланса микроэлементов. Дуглас Грэм, как и другие сыроеды утверждает, что подсчитывать калории из углеводов нужно только на первичном этапе перехода, потом такая необходимость отпадает сама собой.

Дуглас Грэм критикует все продукты кроме овощей, фруктов и ягод, которые нужно употреблять в сыром виде.

Критике подвергаются все зерновые, бобовые, любые орехи, семечки, сухофрукты, не говоря уже про мясо, яйца, молоко, продукты, полученные путем разложения (ферментированные). Последние как утверждает доктор подвергаются брожению или другому виду разложения вещества, кстати это же происходит и со свежими белками и жирами, которые поступают к нам в организм с пищей.

Отзывы о диете Дугласа Грэма 80/10/10

Диета Дугласа Грэма 80/10/10 как и сыроядение является самым радикальным методом восстановления здоровья, по крайней мере это безопасно на протяжение ограниченного времени, потом необходимо тщательно следить за анализами крови. Подавляющее большинство последователей Дугласа Грэма  могут удержаться на диете не более трех лет, на рубеже этого срока происходят кардинальные изменения в организме, с одной стороны лечатся все хронические заболевания которые были у человека и даже проявляются те, о которых мы и не подозревали, но с другой стороны у нас накапливается недостаток некоторых элементов, в том числе витамины В12 витамины группы D, омега 3, кальций и многие другие, что приводит к ухудшению здоровья и как следствие уходу с этой замечательной диеты.

Преимущества и недостатки диеты Дугласа Грэма 80/10/10

Сюда мы можем отнести все плюсы и минусы сыроедения, о которых я писал очень много. Диета Дугласа Грэма 80/10/10 не для всех, человеку необходим очень серьёзный стимул, мотивация чтобы переломить свой стиль жизни, который тесно связан с общественным поведением. Сыроед уже не является в прямом смысле слова человеком, это нечто иное, на подобной диете меняется как мировоззрение, так и некоторые физические показатели, например, снижается температура тела, снижается время сна, пропадают болезни, можно забыть, что такое кашель или насморк, но при этом появится боязнь холода, так как организм будет находиться в режиме экономии энергии.

Главное преимущество диеты 80/10/10 — это общее ограничение калорийности питания и как следствие — значительное повышение продолжительности жизни, некоторые замечают за собой даже омоложение организма.